На предприятии впервые в истории развития мукомольной отрасли Республики Беларусь внедрена передовая технология производства муки пшеничной хлебопекарной.

 В 2008 году после проведения глобальной реконструкции и модернизации производственных мощностей сортовой мельницы был установлен автоматизированный мельничный комплекс компании «OCRIM» (Италия) по переработке зерна  мягких пшениц с общим выходом муки 75%.

 Технологическая схема производства пшеничной хлебопекарной муки насыщена самым передовым оборудованием, используемом в мировом мукомолье. При подготовке к размолу оно позволяет очистить зерно от примесей не только по линейным размерам, аэродинамическим свойствам, плотности, от зерновых и плодовых оболочек, но и по цвету, что не имеет аналогов на  предприятиях республики.

 Размольное отделение мельницы оснащено вальцовыми станками, управляемыми персональными компьютерами. Современные гигантские рассева с просеивающей поверхностью свыше 140м2 и установка деташеров и энтолейторов позволило увеличить выпуск муки высоких сортов на 15%.

Современная итальянская технология позволила осуществить выпуск новых видов продукции - крупы манной и хлопьев зародышевых пшеничных пищевого назначения.

Управление автоматизированным мельничным комплексом осуществляется посредством ПО АСУ ТП и позволило уменьшить количество обслуживающего персонала.

Несмотря на использование значительного количества производственного оборудования, энергоемкость производства продукции на сортовой мельнице снизилось в два раза.

Применение локальных фильтров на каждом из бункеров при транспортировке продукции аэрозольтранспортом позволило не только снизить затраты электроэнергии, но и обеспечить экологическую безопасность производства.

 Сборные шнеки для готовой продукции, оснащенные гибкими патрубками, позволяют управлять качеством выпускаемой муки в зависимости от качества помольных партий зерна.

  Новая мельница, работающая на итальянском оборудовании и по итальянской технологии, обеспечивает выпуск только высококачественной продукции.